Dehydrator er eit kjøkkenapparat som brukar luftstrøm, varme og filtrering for å tørke ut matvarer. Dette apparatet gjer det mogleg å lagre mat over lengre tid enn vanleg oppbevaring i kjøleskapet. Maskinene kjem i ulike storleikar og med ulike funksjonar, så det er viktig å gjere research før du handlar slik at du får den dehydrator maskinen som passer dine behov best.
De fleste dehydrator maskiner har fire eller fleire boksar som matvarene plasseres i, og ein termostat for å regulere temperatur og luftstrøm. Viss du planlegger å tørke mykje mat, kan det lønne seg å kjøpe ein dehydrator maskin med fleire boksar slik at du kan tørke meir på ein gong. Dehydrator maskiner er enkle å bruke og krev lite rengjøring.
For å starte, trekk ut boksane frå maskina og legg matvarene på dem. Plasser så boksane inn igjen i dehydrator maskina med termostaten på den temperaturen du ønsker. De fleste matvarer tørker best ved rundt 55 grader celsius. Maskina vil så begynne å sende varm, filtered air gjennom boksane og tørke ut maten.Tørketiden avhenger av kor mykje mat du har i maskina, og kor finstrilt maten er skåra. Små, tynne skiver tørker oftere enn større, tykke skiver.
Derfor har vi gjort jobben for deg. I denne testen av dehydrator vi nemlig funnet frem til fem gode produkter som vil gjøre matkonservering enklere
Skal du kjøpe deg dehydrator? Her er nettbutikken vi anbefaler: kitchn.no.
Bilde
Produkt
Egenskaper
Pris
Dehydrator ED6 6 Hyller
Dehydrator ED8 5 Brett
Snack To-Go
Steba Dehydrator ED5
Steba Dehydrator ED4
Oversikt – Våre favoritt-dehydrator:
1. Dehydrator ED6 6 Hyller – best i test!
Steba Dehydrator ED6 6 hyller er et toppkvalitetsapparat laget i Tyskland for tørking av frukt, grønnsaker, krydder, bær og mer. Den har seks hyller som enkelt kan fjernes for rask og praktisk rengjøring. Den spesielle skuffen for krydder bidrar til å holde urtene og krydderne dine perfekt adskilt fra de andre matvarene du dehydrerer. Og hvis du trenger enda mer plass, har apparatet et unikt utvidelsessystem som lar deg bruke en ekstra hylle.
Displayet, timeren og temperaturkontrollen lar deg enkelt holde oversikt over dehydreringsprosessen din, mens den gjennomsiktige døren gir en perfekt oversikt over de deilige resultatene. I tillegg er en ekstra urtematte inkludert i tilfelle en blir skitten eller utslitt. Med sitt elegante design og høye ytelse er Steba Dehydrator ED6 6 hyller ideell for alle som ønsker å nyte sunne hjemmelagde snacks uten tilsatte konserveringsmidler eller kjemikalier.
2. Dehydrator ED8 5 Brett
Steba ED8 5 Brett Dehydrator er det perfekte apparatet for å tørke alle slags frukt, grønnsaker, krydder og bær. Med sine seks hyller og uttakbare stativer, kan denne dehydratoren romme en rekke matvarer samtidig. Spesialbrettet for krydder lar deg også tørke favoritturtene dine enkelt. Takket være temperaturkontrollen og timerdisplayet kan du tilpasse dehydreringsprosessen etter dine behov. I tillegg, med sin gjennomsiktige dør og elegante design, vil ED8 5 Brett dehydrator garantert se bra ut på ethvert kjøkken! Det følger med en ekstra urtematte slik at du kan komme i gang med en gang.
3. Snack To-Go
Dehydrator ED8 5 Brett er det perfekte verktøyet for alle som ønsker å tilberede sunne snacks hjemme.
Dehydratoren beholder alle vitaminer og smaker av råvarer, noe som gjør den til et perfekt valg for de som ønsker å ta vare på maten fra naturen. I tillegg lar timeren deg programmere tørkeprosessen i opptil 24 timer, og sikrer at snacks kommer ut akkurat slik du vil ha dem hver gang. I tillegg sørger den elektroniske luftsirkulasjonen for en jevn varmefordeling, slik at alt kommer perfekt tilberedt hver gang.
4. Steba Dehydrator ED5
Steba Dehydrator ED5 er en tysklaget dehydrator av topp kvalitet som er perfekt for tørking av frukt og grønnsaker. Med et temperaturområde på 40-70 grader, og en timer som kan stilles inn i opptil 36 timer, har denne dehydratoren alt du trenger for å få jobben gjort riktig. I tillegg er to ekstra brett inkludert slik at du kan begynne å dehydrere med en gang!
5. Steba Dehydrator ED4
Hvis du leter etter en dehydrator som er liten og kompakt, med en rund form, er Steba ED4 perfekt for deg. Denne maskinen har fem BPA-frie plastbrett, som du kan rotere ved hjelp av dreieknappen. Den er perfekt for en mindre husholdning, siden den styres via en dreieknapp og ikke har alle klokkene og fløytene til noen av de større maskinene. Når det er sagt, gjør den fortsatt alt du trenger å gjøre – tørr frukt, grønnsaker og kjøtt – for å lage sunne snacks og måltider.
.
Hva er de viktigste tingene å se etter når du velger profesjonelle dehydrator
1. Velg riktig type for dine behov
Når du har bestemt deg for å dehydrere maten din, er det viktig å velge den type som passer dine behov. Dehydratorene kan deles inn i tre hovedtyper: solcelle, elektriske og lufttørkere. Hver type har fordeler og ulemper, så det er viktig å veie disse opp mot hverandre før du velger en type.
Lufttørkere er den enkleste og billigste typen dehydrator, men de tar også lengst tid å tørke maten. De fungerer ved å cirkulere varm luft gjennom enheten, noe som tar bort fuktigheten fra maten. Dette kan ta alt fra 12 til 24 timer avhengig av matvaren og hvor fuktig den er.
Elektriske dehydratorer fungerer på samme måte som lufttørkere, men de bruker en elektrisk varmekilde i stedet for varm luft. Dette gjør at maten tørker raskere, vanligvis på 6-12 timer. Elektriske dehydratorer er også en mer nøyaktig type, noe som betyr at du kan sette temperaturen og få jevnere tørking.
Solcelle dehydratorer er den dyreste typen, men også den som tørker maten raskest. De fungerer ved å bruke sollyset til å tørke maten, noe som gjør at de fleste matvarer tørker på 6-8 timer. Solcelle dehydratorer er ikke like nøyaktige som elektriske dehydratorer, så det er viktig å følge instruksjonene fra produsenten nøye.
2. Sett av plass til en dehydrator
Sett av plass til en dehydrator i kjøkkenet ditt. Finn ut hvor stor en dehydrator du trenger. Hvis du planlegger å tørke mye mat, bør du kjøpe en stor dehydrator, men hvis du bare vil tørke mat noen ganger, kan det holde med en mindre modell. Les bruksanvisningen nøye før du kjøper en dehydrator.
Når du har funnet den perfekte dehydratoren for deg, er det på tide å begynne å tørke maten din! Frukt og grønnsaker er flotte ting å starte med. Dehydrert frukt og grønnsaker kan vare i opptil seks måneder, så det er en flott måte å lagre mat på.
3. Finn ut hvilken temperatur du vil dehydrere maten ved
Finn ut hvilken temperatur du vil dehydrere maten ved. Dehydratoren fungerer best mellom 40 og 60 grader celsius. Kjøp en dehydrator som har justerbar temperatur slik at du kan tilpasse denne etter type mat du skal tørke. Enkelte modeller har innebygd termostat, andre må du styre temperaturen selv ved å koble den til en ekstern termostat.
Når det gjelder størrelse er det to forhold som er viktig å ta hensyn til; hvor mye plass dehydratoren tar opp, og hvor stor overflate det er i boksen. Plassen er viktig fordi du ikke alltid har plass til dehydratoren på kjøkkenbenken. Størrelsen på selve boksen er viktig fordi jo mer overflate, jo raskere tørker maten. Enkelte modeller har flere etasjer, noe som også øker tørkefarten. Det finnes også mini-dehydratorer for de som har begrenset med plass, eller som ønsker å tørke mindre mengder mat.
4. Matvaretype avgjør valg av dehydrator
Når det kommer til dehydratorer, er det to hovedtyper: varmluft- og luftkondisjonering. Varmluft dehydratorer jobber ved å sende varm luft gjennom ristene for å tørke maten din. Luftkondisjonering dehydratorer fungerer ved å trekke fuktighet fra luften rundt maten din for å tørke den. Valget av en type eller annen kommer ned til hvilken type mat du planlegger å tørke.
Varmluft dehydratorer er best egnet for tørking av frukt, grønnsaker og kjøtt. Varm luft gjennomstrømmer maten jevnt, noe som resulterer i en jevn tørking. Luftkondisjonering dehydratorer er bedre egnet for tørking av fisk og sopp. De trekker fuktighet fra luften rundt maten din, noe som resulterer i en mer effektiv tørking av maten.
5. Kvaliteten på dehydratoren er viktigere enn prisen.
Kvaliteten på dehydratoren er viktigere enn prisen. Dette er en investering som vil vare i mange år, og det er bedre å kjøpe en god dehydrator med en gang, istedenfor å måtte kjøpe to eller tre billigere dehydratorer over tid.
En av de viktigste tingene du bør se etter når du kjøper en dehydrator, er hvor effektiv den faktisk er. Det finnes mange forskjellige typer på markedet, men ikke alle fungerer like godt. De fleste moderne dehydratorer er ganske effektive, men det er fortsatt noen ting du bør se etter.
En av de viktigste faktorene som påvirker hvor effektiv en dehydrator er, er dens varmekilde. De fleste moderne dehydratorer bruker en infrarød varmekilde, som er veldig effektiv. Dette betyr at den kan hete opp raskt og jevnt, noe som er veldig viktig når du dehydrerer mat.
Vanlige spørsmål og svar
Hvorfor bruker folk dehydratorer?
Mange koker etter å ha kuttet grønnsaker, og det er her en dehydrator kan være til nytte. Ved å legge grønnsaker i en dehydrator i stedet for å koke dem, forsvinner ikke bare vitaminer og mineraler, men smaken bevares også bedre. I tillegg kan du lagre tørkede grønnsaker i lange perioder uten at de mister sin sprøhet eller favorittsmak.
Dehydratorer gir deg muligheten til å nyte dine favorittgrønnsaker året rundt, og det er en flott måte å utnytte sesongens rike avling.
Hvilke matvarer fungerer bra i en dehydrator?
Det er mange forskjellige matvarer som kan Dehydreres, men det er noen som jobber bedre enn andre. Grønnsaker, frukt og kjøtt er alle gode valg for dehydrering. Fisk og skalldyr har ofte høyere vanninnhold, slik at de ikke vil dehydreres like godt. Ved å følge disse tipsene kan du begynne med å dehydrere dine egne matvarer:
– Velg grønnsaker som har lavt vanninnhold. Tomater, auberginer, gressløk, sopp og blomkål er alle gode valg.
– Frukt kan også dehydreres godt. Plommer, epler, pærer, aprikoser og druer er alle fine alternativer.
– Kjøtt bør kuttes i tynne skiver for å få mest mulig av dehydrationen. Biff, svin og kylling er alle gode valg.
– Fisk og skalldyr kan dehydreres, men dette tar litt lengre tid. Laks, tunfisk og reker er fine alternativer.
Hvor mye strøm brukes i dehydrator?
Dehydratoren bruker mindre energi enn andre tørkemetoder, og koster dermed mindre å drive. Den ber kun om 2-3 watt per spalter Eimer, noe som samsvarer til et lavt strømforbruk på ca. 0,2 kWh per kilo vare tørket i en vanlig dehydrator. I en standard dehydrator som har 12 spalter, vil dette forbruket ligger på mellom 2 og 4 kWh per time. Dehydratoren har altså et lavt energiforbruk, og er derfor en økonomisk fordelaktig tørkemetode.
Er en dehydrator verdt å kjøpe?
Det er absolutt verdt å kjøpe en dehydrator! Det er en fantastisk måte å presse ut vannet fra mat, noe som gjør det enklere for kroppen å fordøye og oppta næringsstoffene. dehydrert mat er enkel å lagre, transportere og bruke, spesielt hvis du reiser mye eller bor et sted uten stabil strømforsyning. Dehydratoren kan også brukes til å lage tørrmat til dyrene dine.
Dehydratoren er også flott for å lage hjemmelaget potetgull, fruktkjeks, tørket frukt, grovt brød og kakene, kjerner og nøtter. Det er en svært allsidig maskin som kan brukes til mye mer enn bare matlagning. Dehydrator er et must-have for ethvert kjøkken!
Hva er ulempene med å tørke mat?
Ulempene med å tørke mat kan være mange. For det første, når maten blir tørr, har den en tendens til å bli krystallisert. Dette betyr at molekylene i maten danner krystaller, noe som gjør at smaken ofte forandres og blir bitter.
Dessuten inneholder tørr mat mindre vann enn fersk mat, noe som gjør at du får i deg mindre næringsstoffer. Til slutt kan det hende at du blir sliten av å tørke mat, og du kan ikke alltid bruke den samme mengden energi på annet arbeid.
Kan du dehydrere egg?
Dehydrerte egg er et godt alternativ for those wanting å redusere fettinntaket i sine dietter. Egg inneholder nesten 12 gram fett, hvorav 2,7 gram er mettet, så det er enkelt å se hvorfor mange prøver å redusere eller eliminere dem fra deres kosthold.
Akronymet “ERE” (egg refererer tilrotein) ble brukt av Department of Agriculture i Amerika til å forklare attaking protein-bare matvarer som et supplement ikke gir de nødvendige næringsstoffene for å bygge og vedlikeholde kroppen, så derfor bør det ikke brukes som en erstatning for et balansert kosthold.
