Alle har vi nok av kniver på kjøkkenet for å kutte kjøtt og grønnsaker. Men de er ikke særlig gode til å kutte gode oster.
Ostekniv er spesialdesignet for å kutte ost uten å knuse den.
Selv om du ikke kaller deg for en «oste-ekspert», så bør du fortsatt få tak i en god ostekniv.
Hva er det vi i Kjaptforklart-redaksjonen definerer som en god ostekniv?
Først og fremst skal kniven jobbe MED osten – ikke MOT osten. Det er også viktig at knivbladet er så skarpt og hardt at osten din ikke knekker eller går i stykker. Kniven skal også være komfortabel å holed, enkel å bruke og – litt mindre viktig – skal den også være flott å se på.
Etter å ha analysert hele markedet, så har vi kommet frem til fem gode alternativer. Vi testet disse knivene ved å kjøpe inn både myk, mellomhard og hard ost.
Deretter har vi rangert knivene basert på hvor godt de klarte seg i vår test.
Testens kriterier har vært, helt overordnet:
- Design.
- Størrelse.
- Hvor godt de skjærer i ulike typer ost.
- Hvor enkle de er å vaske.
- Samt hvor god verdi vi mener du får for pengene.
Skal du kjøpe deg ostekniv? Her er nettbutikkene vi anbefaler: Bakeren&Kokken.no og Kitchn.no.
Bilde
Produkt
Egenskaper
Pris
Nicolas Vahé Ostekniver Sett 3 stk
Cilio Fontina
Ostesett Blank
Hardanger Serien
Dorre Orda
Oversikt – Våre favoritt- ostekniver i 2023:
1. Nicolas Vahé Ostekniver Sett 3 stk – Best i test!
Nicolas Vahé Ostekniver Sett med 3 stk er et elegant og funksjonelt tillegg til ditt kjøkkenutstyr, perfekt for alle som setter pris på gode osteanretninger og delikate smaker. Dette settet er nøye designet for å hjelpe deg med å skape enestående matopplevelser med ulike typer oster.
Passer til alle typer ost
Hvert ostekniv i settet er unikt utformet for å håndtere forskjellige typer oster på best mulig måte. Enten det er en myk brie, en hard cheddar eller en smuldrende blåmuggost, vil dette settet gi deg de nødvendige verktøyene for å skjære, servere og nyte osten på en profesjonell måte.
Lang produktholdbarhet
Osteknivene er laget av førsteklasses materialer som sikrer langvarig kvalitet og presisjon. De har ergonomiske håndtak som gir en behagelig følelse i hånden, samtidig som de gir deg godt grep for presis skjæring. Designet er moderne og stilfullt, noe som gjør disse knivene til en flott tillegg til din kjøkkenutstyr-samling.
Enten du forbereder en luksuriøs osteanretning for en spesiell anledning eller bare ønsker å kose deg med noen ostestykker, vil Nicolas Vahé Ostekniver Sett med 3 stk være din pålitelige partner i kjøkkenet. Dette settet kombinerer funksjonalitet med estetikk, og gir deg verktøyene du trenger for å presentere osten din på en profesjonell og tiltalende måte.
2. Cilio Fontina – Sett med 3 stk ostekniver
Cilio Fontina osteknivsett med 3 stk er en sofistikert og allsidig samling av ostekniver som er ideelle for ostelskere som setter pris på både funksjon og eleganse. Dette settet er utformet for å gi deg de rette verktøyene for å håndtere ulike typer oster med presisjon og stil.
Ulike kniver til ulike oster
Hver ostekniv i dette settet er nøye designet for å håndtere spesifikke typer oster på best mulig måte. Enten du skal skjære myke brievarianter, harde parmesaner eller smuldrende blåmuggoster, vil dette settet gi deg det nødvendige utstyret for å oppnå jevne, nøyaktige skiver hver gang.
Med førsteklasses rustfritt stålblader og elegant håndtak, gir Cilio Fontina osteknivsett en balanse mellom funksjon og estetikk. De ergonomiske håndtakene gir deg en komfortabel grepsfølelse og kontroll, slik at du kan skape vakre osteanretninger med letthet.
Vår dom
Uansett om du er en lidenskapelig ostekspert eller bare liker å nyte en god osteanretning med venner og familie, vil Cilio Fontina osteknivsett med 3 stk forbedre måten du utforsker og deler smaker på.
Dette ostekniv-settet bringer en følelse av raffinement til din servering og gir deg verktøyene du trenger for å skape minneverdige matopplevelser.
3. Ostesett Blank – Passer best til fast ost
Tramontina Ostesett i blank utførelse er en eksepsjonell samling av ostekniver som skiller seg ut med sin blendende design og førsteklasses utførelse. Dette settet er ikke bare et utvalg av verktøy, det er en demonstrasjon av overlegen håndverk og omsorg for detaljer som tar din osteanretning til et nytt nivå av eleganse og funksjonalitet.
Hva er unikt med disse osteknivene?
Det som virkelig gjør Tramontina Ostesett unikt, er kombinasjonen av materialer og utforming. Hver kniv er laget med høykvalitets rustfritt stål, som ikke bare sikrer enestående holdbarhet, men også en presis skjæreytelse. Den blanke utførelsen av knivene gir en sofistikert glans som gjør dem til et blikkfang på ethvert bord.
Men det er ikke bare materialene som imponerer med dette settet. Hver ostekniv er spesielt designet med hensyn til forskjellige oster og skjæringsteknikker. Fra myke brievarianter til harde oster, og til og med de mer smuldrende og krevende variantene, er dette settet utstyrt med kniver som gir deg presise og jevne skiver hver gang.
Perfekt til oste-selskap
Tramontina Ostesett i blank utførelse er ikke bare et utvalg av kniver, det er en investering i gastronomisk nytelse. Enten du forbereder en intime kveld med ost og vin, eller ønsker å imponere gjestene dine med en profesjonell anrettning, vil dette settet være din pålitelige partner.
Det gir deg muligheten til å utforske ulike oster med selvtillit og eleganse, og lar deg skape minneverdige matopplevelser som varer.
4. Hardanger Serien – 2 stk ostekniver fra Norge
Hardanger serien ostekniv er et fantastisk knivsett som består av to ostekniver. Den ene er bred og har hull i bladet for å hindre at myke oster fester seg, mens den andre er smal og ideell for harde oster.
Multifunksjonell variant
Den smale kniven har to tinder som gjør at den kan brukes som gaffel, noe som kommer godt med når man skal spise ost.
Knivene er laget av rustfritt stål og har et ergonomisk design som gjør dem behagelige å holde i hånden. Alt i alt er som jeg vil anbefale Ostekniven fra Hardanger til alle som elsker ost!
5. Dorre Orda – Kombinasjon av rustfritt stål og eik
Dorre Orda ostekniv er laget av rustfritt stål med tre forskjellige kniver til ulike typer oste. Den er 130 mm høy og passer perfekt til oste- og charkbrettet.
Knivene er slipte i eik, noe som gir dem et ekstra godt grep.
Slik velger du riktig ostekniv
1. Hyppighet – hvor ofte skal du skjære oster?
Hvor ofte du skal bruke ostekniven din avhenger i stor grad av dine personlige preferanser. Hvis du bare av og til bruker en ostekniv, vil du sannsynligvis ikke bruke særlig mye penger på en. Du kan finne billigere alternativer som er tilstrekkelige og som passer dine behov.
Men hvis du ofte lager mat eller underholder gjester som elsker ost, er det en god idé å bruke litt mer på en ostekniv av høy kvalitet. På denne måten kan du sikre at kniven din er skarp og presis, noe som gjør det enkelt å kutte selv de hardeste ostene med letthet.
Det er flere faktorer å vurdere når du velger en ostekniv, inkludert hvilken type ost du vanligvis liker å lage eller servere. Noen kniver er mer egnet for myke oster mens andre er bedre for hardere oster. Du bør også vurdere formen og størrelsen på kniven, samt eventuelle tilleggsfunksjoner som et roterende håndtak eller spesialblad.
Til syvende og sist er det opp til deg å bestemme hvilken ostekniv som passer best for dine behov. Men med litt grundig forskning og overveielse kan du finne det perfekte verktøyet for å gjøre skjæring, kutting og servering av favorittostene dine til en lek.
2. Riktig materiale
Hvis du er en osteelsker, så vet du viktigheten av å ha en god ostekniv. En kvalitetsostkniv kan hjelpe deg med å enkelt kutte og kutte favorittostene dine, noe som gjør den til et av de viktigste verktøyene på kjøkkenet ditt. Men med så mange forskjellige typer ostekniver tilgjengelig på markedet i dag, kan det være skremmende å velge den rette for dine behov. I denne veiledningen vil vi diskutere noen viktige faktorer å vurdere når du velger en ostekniv, samt noen tips om hvordan du velger den beste for dine behov.
Når det gjelder valg av ostekniv, er det flere viktige faktorer å vurdere. Disse inkluderer bladtype og -materiale, bladform og størrelse, håndtaksdesign og materialer, og den generelle konstruksjonen.
Den første faktoren du bør vurdere når du velger en ostekniv er bladtype og materiale. Det er flere forskjellige typer ostekniver tilgjengelig, inkludert rettbladede, buede kniver og taggete kniver. Hver type har sine egne styrker og svakheter, så det er viktig å vurdere hvilken som vil fungere best for dine behov. Hvis du for eksempel enkelt vil skjære myke oster som Brie eller Camembert, kan en buet kniv være mer egnet. På den annen side, hvis du vil raskt kutte harde oster som Parmigiano Reggiano eller Pecorino Toscano, så kan en tagget kniv være mer passende.
FoodAndWine.com har en forbrukertest hvor de går dypt inn og vurderer ulike materialer ostekniver er laget av.
3. Håndtaket skal være godt og behagelig
Når du leter etter den beste ostekniven, bør du vurdere flere viktige faktorer. Den viktigste er om bladet har en forlengelse på håndtaket eller ikke, slik at hånden din ikke sklir i kontakt med den når du kutter. Dette vil tillate deg å ha en stor, skarp kniv som ikke blir flekker med ekstra biter av smuldrete, trevlete ost mens du skjærer. Du kan være sikker på at denne kniven vil beholde skarpheten uten å bli korrodert eller sløv når den er i bruk.
Et annet viktig aspekt å vurdere er hvorvidt bladet har minimal slitasje på grunn av konstant kontakt med harde oster. En sterk, stabil ostekniv er avgjørende for å få helt glatte skiver fra alle typer ost. Med riktig kniv vil du kunne unngå utilsiktede kutt som kan ødelegge måltidet ditt og gjøre gjestene dine ubehagelige. Når du velger en ostekniv av høy kvalitet, se etter en laget av slitesterke materialer som gir stabiliteten som trengs mens du skjærer gjennom selv tøffe oster.
4. Ostekniv bør være skarp og ha en god kvalitet
Når du skal velge ostekniv er det viktig å se etter et skarpt blad med god kvalitet. Bladet skal være laget av slitesterke materialer som kan holde eggen over tid, og det skal føles balansert i hånden slik at du enkelt kan kontrollere kniven mens du skjærer. Noen ostekniver kommer også med forskjellige blader eller taggete kanter, avhengig av hvilken type ost du skjærer.
Noen av de viktigste hensynene inkluderer skarpheten og kvaliteten på bladet, samt balansen og vekten. Materialet den er laget av kan også være viktig, siden visse materialer kan holde kanten lenger eller være mer holdbare enn andre.
I tillegg kommer noen ostekniver med utskiftbare blader eller taggete kanter, avhengig av hva slags ost du skjærer. Til syvende og sist er det viktigste at du velger en kniv som ligger godt i hånden og gjør skjæreoppgavene dine enklere og morsommere.
Du bør også vurdere håndtaket på kniven og om det er behagelig å holde. Noen håndtak er laget av tre eller plast, mens andre er ergonomisk utformet for bedre grep og kontroll. Til syvende og sist vil den beste ostekniven avhenge av dine egne personlige preferanser, samt hvilke typer oster du vanligvis liker å kutte.
5. Forseglinger på ostekniv
Forseglinger på ostekniv er nyttige for å forhindre at ost krystalliseres. De beste seglinger er laget av metaller som rustfritt stål eller spesialstøpt termoplastisk plast (Teflon). Selv om den metallene ikke vil ruste, vil de fleste ståler utvikle små skader over tid som kan tillate innslag av mat.
Dette kan resultere i første gangs bruk og ubehagelig lukt og smak. Den mest pålitelige seglingsmetoden ville være en menneskelig skjøtekniv som består av et sett med velur beskyttelsesbrett.Ostekniver er utformet for å forbedre konsistensen og smaken av ost, men det finnes en rekke varianter tilgjengelig på markedet.
6. Knivbladets form og tykkelse
Knivbladets form og tykkelse er blant de viktigste kriteriene du må ta hensyn til om du skal velge ostekniv.
De fleste oster hører til i ulike grupper, og det velger produsenten å gjøre ut fra smak og behov. Hvis osten er beregnet på å serveres med litt frukt eller salat, da trenger du en kniv som ikke har for stor tykkelse for at den skal kunne presse ostet sammen. Hvis derimot din plan med å spise osten er å variere den med andre matvarer, da er en mindre skarp kniv å foretrekke. Dette gjør at du kan ha stor nytelse ved å spise osten.
Alt i alt, når du velger en ostekniv er det flere faktorer du bør vurdere for å sikre at du får det beste verktøyet for jobben. Disse inkluderer bladform og tykkelse, samt om du planlegger å kombinere osten din med annen mat eller bare spise den alene. I begge tilfeller vil du ha en skarp kniv av høy kvalitet som er i stand til å skjære gjennom ulike typer ost uten problemer. Husk disse tipsene, og du vil garantert finne den perfekte ostekniven for dine behov!
7. Pris er ikke alltid avgjørende
Pris er ikke alltid avgjørende når du skal kjøpe ostekniv, men det må være av god kvalitet. Prisen på osteknivene varierer ganske mye alt ettersom hvilken type kniv du er ute etter. De kan for eksempel koste så lite som 50kr, eller helt opp i tusenlappene. Det er derfor viktig å velge riktig kniv, og ikke bare vekk signaturen på ostekniven basert på hva du staver til. Kniven bør nok heller ikke være av noen svært billig type, siden dette kan gi seg utslag i dårligere kvalitet.
Bruk uansett ikke altfor mye penger på ostekniven din. Noen ganger kan det lønne seg å sjekke ut markedet, og forsikre seg om at du virkelig trenger den opp i pris. Det er nemlig ikke alltid en god ide å bruke for mye penger på kniven, da det faktisk også kan gi deg nedsatt ostekvalitet.Det finnes mange produkter som tilbyr et bredt utvalg av ostekniver, både billige og dyre sorter.
Kjøkkenutstyr du mest sannynligvis vil være interessert i
- Serviettholder test: 5 Beste Serviettholder
- Salatbestikk test: 5 Beste Salatbestikk
- Ostehøvel test: De 5 Beste høvlene i 2023
2 minutters video: slik bruker du en ostekniv riktig
Vanlige spørsmål og svar
Hva er spesielt med ostekniver?
Ostekniver er spesielt gode for å skjære ost og annen mat med fast konsistens. De er laget av hardt tre, slik at de ikke bøyer seg når man skjærer i maten. Derfor holder de formen sin lenger enn vanlige kniver, noe som gjør dem ideelle til å skjære ost.
Osteknivene er også tynnere og skarpere enn vanlige kniver, noe som gjør dem perfekte for å skjære tynt. De er derfor ideelle når man skal lage tynne skiver av ost eller hakke kjøtt til taco. Osteknivene fås i forskjellige lengder og former, så det er bare å ta en titt på de ulike modellene for å finne den som passer best.
Hvilken kniv er best for å kutte ost?
Det er noen forskjellige faktorer å vurdere når du velger den beste kniven for å kutte ost. En av de viktigste er hvilken type ost du skal skjære. Harde oster, som cheddar eller parmesan, krever et skarpt blad som lett kan skjære gjennom deres tette tekstur.
En tagget kant fungerer bra for harde oster, det samme gjør et buet blad som lar deg legge press mens du skjærer.
For mykere oster, som Brie eller Camembert, er en sløv kniv vanligvis best for ikke å skade den delikate osten for mye. Du kan bruke en rettkantet kjøkkenkniv til mykere oster, men det er viktig å sørge for at bladet er veldig skarpt og at du bruker forsiktig trykk når du skjærer.
Hvorfor er ostekniver formet?
Ostenekniver er formet fordi det gjør det lettere å skjære ost. Ostenekniver er formet slik for at du enkelt kan skjære ost med kniven, uten å risikere at osten klumper seg sammen. Dette er spesielt viktig når du skal skjære tykke oster, som for eksempel parmesanost. Når du skjærer ost med en ostekniv, vil du også oppdage at det er mykere å holde i kniven fordi den har et ergonomisk håndtak.
Hvorfor er en ostekniv buet?
Det er buet fordi det gjør det lettere å skjære ost. En buet kniv fanger og holder på osten bedre enn en rett kniv, noe som gjør at skjæringen blir mer effektiv og lettere.
