Ja, man kan fryse ris. Det vil dog ikke give et så godt resultat som når risene opvarmes fra bunden. Når man fryser ris, bliver de hårde og tørre, da vandet fryser ud af dem. Derfor vil de smage kedeligere end når de er friske.
Det er derfor en bedre idé at lave risene færdige og derefter fryse dem. På den måde bevarer de deres gode smag, og du undgår at skulle lave dem fra bunden, når du gerne vil have ris på bordet.
Kan man fryse rødvinssaus?
Ja, det kan man godt. Når sausen fryses ned, vil vannet i den bli til is, mens smaken og aromaen bevares. Det er imidlertid en fordel å ta sausen ut av fryseren en time før servering, slik at den har tid til å tine opp igjen.
Sausen kan fryses ned i mange forskjellige typer beholder, alt etter hva du ønsker å servere den med. For eksempel kan sausen fryses ned i en plastpose eller i et glass beger.
Hvordan varme opp fryst ris?
Du kan varme opp fryst ris på flere måter. Vanligvis vil det være nok å legge den i en skål med varmt vann, deretter la den sitte i et minutt eller to før du spiser den.
Dersom du vil steke ris, er det best å starte med et tynt lag olje i en panne på medium-høy temperatur. Legg så oppi risene og vend dem godt rundt slik at alle blir dekket av oljen. La dem steke til de er lysebrune og kjøttet er sprøtt.
Kan man fryse gryterett med ris?
Ja, du kan fryse gryterett med ris. Det er viktig at gryteretten ikke inneholder for mye væske, slik at risene ikke blir såre og ubrukbare når de tiner. Du kan for eksempel lage en god gryterett av kjøttdeig, sopp, løk og tomat, og la den fryses ned i porsjoner. Da kan du ta opp en porsjon når du trenger en enkel og rask middag.
Kan man fryse stekt ris?
Ja, ris kan fryses. For å bevare den best mulige kvaliteten på fryst ris, anbefaler vi at du følger disse tipsene:
– Legg ris i fryseren mens den fortsatt er varm
– Sett inn en pose med luftig, tette vegger for å hindre at ris blir klissete
– Ha i et lite mengde salt (1 ts per 1/2 kg) for et bedre resultat
Ris som er fryst etter dette vil holde seg ferskt i ca. 2 måneder.
Kan man fryse raspeballer?
Ja, man fryser raspeballer ved -18 grader celsius. Det er vigtigt at de ikke bliver for fugtige inden de fryses, da dette medfører at de ikke holder formen når de tøes op igen. Derfor anbefales det at pensle dem med en smule olie inden de fryses.
Er det farlig å spise gammel ris?
Det er ikke farlig å spise gammel ris, men det kan være litt vanskeligere å spise enn ny ris. Gammel ris har nemlig tørket mer ut, og dermed er den mindre mottakelig for vann. Dette gjør at gammel ris inneholder mer stivelse og karbohydrater enn ny ris. Derfor kan det være lurt å varme opp gammel ris godt før du spiser den, slik at stivelsen blir mer opløst.
