Det er noen forskjellige måter du kan skjære opp et stekt lammelår på. Et alternativ er å skjære den langs benet i tynne biter. Et annet alternativ er å fjerne kjøttet fra benet og deretter skjære eller kutte det i mindre biter.
Uansett hvilken metode du velger, pass på å bruke en skarp kniv slik at du kan få fine rene kutt.
Tenk også sikkerhet når du holder på med skarpe kniver. Det er viktig at du er litt dreven på kjøkkenet før du skjærer opp et stekt lammelår.
Hvor lang tid tar det å tine et lammelår?
Det tar vanligvis rundt to timer å tine et lammelår helt. Du kan imidlertid tine det raskere ved å sette den i lunkent vann eller bruke en mikrobølgeovn. Husk å skifte ut vannet hvert 20. minutt for å unngå at kjøttet blir seigt og ekkelt. Du må selvfølgelig pakke lammelåret inn i en plastpose før du putter det i lunkent vann.
Forberedelse av lammelåret tar også noe tid, så planlegg i god tid hvis du vil ha et en saftig middag med en herlig smak.
Hvordan skjære opp stek?
Det er enkelt å skjære opp stek. Først, så du trenger et skarpt kniv. Neste, legg steken på et kuttbrett med kjøttssiden ned.
Med den ene hånden på håndtaket av kniven og den andre hånden på toppen av stek, begynner du å skjære med jevne og langsomme bevegelser, først i én retning og deretter i den andre for å få tynne skiver.
Hvor får man kjøpt lammekjøtt?
Lammekjøtt er ikke spesielt vanskelig å finne, men det varierer hvor mye av det som er tilgjengelig i butikkene.
Det kan være lurt å bestille det på forhånd fra en bonde eller en slakter, særlig om du vil ha et spesielt kjøttstykke som ikke alltid selges i butikkene.
